Cappero

Gli estratti idroalcolici al 80% (metanolo, etanolo e acetone) derivati da diverse parti della pianta hanno mostrato, in studi in vitro, una forte attività antibatterica, particolarmente efficace contro Listeria monocytogenes e in misura moderata contro altri batteri, inclusi ceppi resistenti di Staphylococcus aureus [3, 4].
L’estratto metanolico ha notevolmente limitato la mobilità e la formazione di aggregati batterici, oltre alla produzione di sostanze mucose da parte di Serratia marcescens, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli e Proteus mirabilis, con un’efficacia dose dipendente [5].

Un recente studio in vivo ha esaminato gli effetti protettivi dell’estratto idroalcolico dei capperi nel contrastare il diabete e lo stress ossidativo nei ratti affetti da diabete di tipo 2.
L’estratto non ha ridotto significativamente alcuni indicatori del diabete come il livello di emoglobina glicata, ma ha migliorato la tolleranza al glucosio e ridotto lo stress ossidativo, indicando un potenziale beneficio nel trattamento del diabete di tipo 2 [6].

Un trial clinico ha valutato l’efficacia dell’estratto di cappero nel trattamento dell’iperglicemia nei pazienti con diabete di tipo 2: 54 pazienti hanno ricevuto 400 mg di estratto o un placebo tre volte al giorno per due mesi. I risultati hanno evidenziato una significativa riduzione della glicemia a digiuno e dell’emoglobina glicata nei pazienti trattati con l’estratto di cappero rispetto al gruppo di controllo. Anche i livelli di trigliceridi sono diminuiti considerevolmente, senza effetti collaterali a livello epatico o renale [7].

Un trial clinico più recente ha esaminato l’efficacia dell’oxymel (tradizionale bevanda a base di aceto e miele la cui ricetta risale ai tempi di Ippocrate) di Capparis spinosa, ovvero arricchito con estratto di cappero, nel migliorare i parametri metabolici di pazienti con diabete di tipo 2.
L’oxymel di cappero ha significativamente ridotto il peso corporeo e l’indice di massa corporea e impedito l’aumento dei livelli di glucosio e trigliceridi nel sangue, dimostrando di essere un intervento sicuro senza effetti nocivi su reni e fegato per gestire alcune complicanze del diabete [8].

Uno studio in vivo su ratti ha evidenziato un’importante riduzione della pressione sistolica dopo aver somministrato un estratto di capperi (150 mg/kg) per 20 giorni [9].

Vari studi in vitro e in vivo hanno dimostrato un potenziale effetto antinfiammatorio di Capparis spinosa, in particolare uno studio in vivo ha visto una riduzione significativa dell’edema, con un assottigliamento del derma e una riduzione dell’infiltrazione delle cellule immunitarie nei siti di infiammazione nei topi albini [10].

Uno studio in vitro e in vivo ha analizzato gli effetti antiossidanti e epatoprotettivi di Capparis spinosa nel danno epatico acuto indotto da agenti tossici. A seguito di somministrazione di un estratto idroalcolico sono stati misurati marcatori biochimici sierici, il tempo di sonno e vari indicatori antiossidanti, come il glutatione (GSH), e sono stati effettuati esami istopatologici dei tessuti epatici.
I risultati hanno mostrato che il pretrattamento con la frazione idroalcolica (insieme a quercetina) ha portato a una significativa riduzione dei danni al fegato causati dall’agente tossico, evidenziato dalla diminuzione dei marcatori enzimatici nel siero e da un incremento delle attività di GSH, superossido dismutasi (SOD) e catalasi (CAT), come confermato dalle analisi patologiche.
Questi effetti sono risultati essere dose dipendenti e sembrano legati alla capacità di neutralizzare i radicali liberi, probabilmente grazie alla presenza di composti fenolici nell’estratto [11].

Uno studio in vivo su ratti con dolore indotto ha evidenziato che la somministrazione separata di due estratti, uno di frutti e uno di corteccia di radice, ciascuno alla dose di 200 mg/kg, ha mostrato un significativo effetto analgesico [12].